1月8日，某第三方评测机构发布《全家，你为什么售卖过期食品》，称测评员在10城21家的“全家”便利店买到过期食品。当日下午，全家公关称，经自查未发现过期食品，将公布相关截图，质疑某评测方“异常购买”。9日，某评测官方发布声明回应，称对视频真实性负责，保留了测评时的长镜头证据，且还有大量原始证据未发布。

　　1月10日上午，南都记者获悉，广州市天河区食药监部门已获悉此事，正在开展对全家便利店的调查。某评测方的视频显示，其中两间被测评的全家便利店在广州东站与新达城广场。真实情况如何？南都记者在上述及其他多个区域的便利店开展了走访。　　

　　1月9日约11时，全家建国酒店分店，一款包装饭团的保质期为至1月9日16时。

　　记者走访

　　全家、7-11有食品当日还有几小时就过期

　　根据某评测的视频，在售卖过期食品的全家便利店中，其中一家为广州东站分店。

　　1月9日11时许，南都记者来到全家广州东站分店。在其陈列面包糕点等货架上，南都记者查看发现，预包装的面包糕点生产日期多为1月7日，未发现有过期食品。不过，货架上不少面包等的保质期截止在9日当天。例如，一款包装名称为“全麦much棒面包”的面包，显示制造商为上海项盛食品食品工业有限公司广州分公司，保质期至9日24时。

　　在“全家”建国酒店分店，南都记者抵达时，一名店员正好在更换货架上的食品。南都记者注意到，该店货架上超过五成的预包装面包，保质期至9日24时截止。此外，一款陈列在货架上的“蜜汁柴鱼三角饭团”饭团，生产日期为1月7日16时，保质期至1月9日16时，距过期不到6小时。

　　南都记者前往林和西路、广州大道中、粤垦路等7家全家便利店。南都记者走访发现，该7家全家便利店均未发现过期食品，不过面包、饭团等食品都在当天到期。1月9日约12时，南都记者在全家“中泰国际广场店”注意到，一款名为“肉酱香肠三明治”的产品，保质期至9日当天16时，还剩下不到5小时。

　　那么，其他便利店相关食品的保鲜情况如何？9日上午，在7-11火车东站分店，南都记者注意到，有预包装的饭团保质期也是至9日24时。

　　在附近的一家美宜佳，记者浏览食品货架上的面包，未见保质期至9日的预包装面包，店员称：“当天过期的，会在前一天通知总部来运走。”

　　“美心西饼”火车东站店的店员称，该店一般不允许售卖当天过期的食品。“当天过期的，前一晚就会‘退场’。”在寺右大马路的圣安娜饼屋，工作人员表示，店内当天过期的面包糕点会提前一晚通知厂家运走，“后续作为饲料”。

　　经常光顾全家等便利店的市民林女士告诉南都记者，“早上赶时间上班，通常我都是看下口味直接付款。”她表示，有时晚上10点才下班，会提前购置第二天的早餐，“也没有专门留意过是不是临过期食品，有时睡一觉起来就吃了。”她称留意到最近的新闻，回想起来有些后怕。

　　1月9日22时许，全家粤垦路店，员工称会提前1个多小时把将要过期的面包统一下架放在筐里。

　　当天再访：当天即将过期食品提前下架

　　为了解前述个别全家便利店还有几个小时就过期的食品的更新情况，1月9日16时20分，南都记者再次来到全家建国酒店分店，发现货架上原本到16时过期的三角饭团已被换下，新包装的“三角饭团”保质期至10日6时。

　　9日23时，南都记者走访全家粤垦路店，发现白天陈列的至9日24时过期的面包，已不在货架上，货架上比较空。

　　一名店员称已从网上了解被质疑卖过期食品一事，并表示“如果是过期食品，在买单扫描标签时无法录入，会有提示”。他怀疑相关视频的真实性，称总部通知“让我们注意点，这两天可能会有人来检查”。

　　各方说法

　　全家：短效期商品提前1小时下架

　　1月10日，南都记者就相关食品保鲜问题，联系全家面包食品的供应商“上海顶盛食品工业有限公司广州分公司”。工作人员表示，每天都有向全家供货，“保证从来没有过期产品，但具体保鲜需要问全家怎么操作的，我们只是供应商”。

　　“全家”工作人员随后回应南都记者称，短效期的商品全家按照公司与食药监等要求，提前1小时下架处理。她强调，全家没有贩售过期商品，建议消费者每次购买商品时，“看下保质期，到什么时候过期”。

　　针对网上的种种声音，1月9日晚，全家再度发表声明称，将全面升级现有食品效期监控系统，增加提醒周期，持续强化食品效期的管理。全家在声明中称，第一时间已内部自查某评测文章提及门店，均未发现过期食品。全家依循内部食品安全监管体系和制度，严格管控食品效期，鲜食、面包、甜点等食品提前一小时下架报废，其中部分鲜食搭配标签预警机制，临期商品在门店无法售卖。

　　天河区林和食药监所：

　　已开展调查，要求全家提供销货等资料

　　1月10日上午，天河区林和食药监所方面告诉南都记者，正针对上述某评测的内容开展调查。“我们昨天也去现场检查过，全家食品中，一般是保质期两天的贴绿色、橙色标签，使用这种标签是因为他们集团合作工厂，在生产时把保质期信息写入条码，因此扫码时可以知道产品是否过期。但普通的商品，比如可乐、怡宝等，全家系统里没有保质期限期的，可能就无法通过扫码检测出来。”该负责人称，经调查，全家对临期食品要求店员在监控摄像头监控下，把过期食品拆包装，再进行销毁。

　　该负责人同时表示，对于某评测发布的视频，“视频真假尚不清楚，因为测评人员还没有把原视频提供给我们”。他透露，此前也接到过关于便利店食品安全的投诉。“不只是全家，其他便利店也有，一般是日期长一点的包装食品，以及牛奶等。”

　　南都记者获悉，目前天河区食药监部门已开展相关调查。“还在进行中，区食药监局要求全家提供库存货品、销货资料，以及他们的自检材料。目前，这些材料还不知道能否公布。”

　　食品专业律师：经营超期食品违反食安法

　　就此事，南都记者采访了食品专业律师、广东耀中律师事务所律师刘志鑫。他表示，《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第十款明确规定：禁止生产经营超过保质期的食品。相关违法行为除了行政处罚外，还需向消费者承担民事赔偿。

　　他同时表示，如果消费者购买了临期食品，但服用后出现不适，一般难以以此为由向商家索赔。“因为标签标明的保质期，已经作出提示，建议消费者在购买时也应当留意有关标签。”对于临期食品，刘志鑫建议商家应加强自检，并及时清理过期食品。

　　“即便保质期没到，如果已变质也需清理。”他补充称，如果食品在保质期内，存在违反食品安全的因素，消费者可以依据《食品安全法》主张民事赔偿，保留小票、产品实物，及时向市场监管部门反映，以便第一时间抽取样品进行鉴定。